病猪肉加工火腿？别被谣言误导！

近年来，病死猪被用于制作火腿”的谣言在网络上流传甚广，引起了广大消费者的恐慌，事实真的如此吗？本文将带您揭开这层神秘的面纱，还您一个真相。

我们需要明确一点，我国对于食品安全有着严格的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，病死、毒死或者死因不明的动物不得用于食品生产经营，从法律层面来说，病死猪肉是不允许用于制作火腿的。

为何会出现这样的谣言呢？可能是部分不法商家为了追求利益，铤而走险，使用病死猪肉制作火腿，也可能是由于消费者对食品安全问题的高度关注，导致一些人对食品行业产生了不信任感。

我国政府对食品安全问题一直高度重视，近年来，我国食品安全监管体系不断完善，食品安全事故发生率逐年下降，在火腿生产过程中，企业必须严格按照国家规定进行操作，确保产品质量，以下是一些关键环节：

1、原材料采购：企业必须从合法渠道采购猪肉，确保原料来源的安全可靠。

2、烟熏工艺：火腿生产过程中，烟熏工艺能有效杀灭细菌，提高食品的安全性。

3、检验检测：企业在生产过程中，会对火腿进行多次检验检测，确保产品质量符合国家标准。

4、质量追溯：我国已建立了食品安全追溯体系，消费者可通过追溯码查询火腿的生产过程和原料来源。

针对网络上的谣言，有关部门也进行了澄清，据官方数据显示，我国火腿产品质量合格率较高，消费者可以放心食用，消费者在购买火腿时，也要注意以下几点：

1、选择正规渠道购买，如大型超市、专卖店等。

2、查看产品标签，了解产品生产日期、保质期、生产厂家等信息。

3、仔细观察火腿的外观、气味、口感等，如有异常，切勿购买。

关于“病死猪被用于制作火腿”的谣言，消费者无需恐慌，我国政府对食品安全问题高度重视，火腿生产企业也严格遵守国家规定，确保产品质量，只要消费者在购买时注意以上几点，就能享受到安全、美味的火腿。

我们要呼吁广大消费者，不要轻易相信网络谣言，以免造成不必要的恐慌，也希望有关部门加大对食品安全违法行为的打击力度，保障人民群众“舌尖上的安全”。